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GAUFRES de Cyril Lignac et SAUCE AU CHOCOLAT

Des 6 tits loups qui sont prêts à se jeter sur un dessert surprise ... aucun ne fait mine de ne pas avoir entendu quand j'annonce ...
Qui n'aime pas les gaufres ... qui ...?!
Levez haut la main que je vous vois ... et sortez des rangs ...!!
Ahhhh ... ma dernière progéniture s'empresse de lever la main et ...
-" Mam's ... j'peux aller aux toilettes avant le dessert ...!!"
Comment ne pas craquer ... pour une telle frimousse ...
Et surtout .... pour des GAUFRES et une SAUCE AU CHOCOLAT... !!


INGREDIENTS pour 6 personnes :

GAUFRES de Cyril Lignac :

- 250 gr de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 40 gr de sucre en poudre 
- 2 oeufs
- 500 ml de lait
- 100 gr de beurre fondu
- 1 pincée de sel












SAUCE AU CHOCOLAT NOIR :

- 120 gr de chocolat noir

- 230 ml d'eau

- 120 ml de crème fleurette

- 60 gr de sucre en poudre












PREPARATION :

Pour les gaufres, mélanger la farine + levure + sucre.
Ajouter les oeufs battus et mélanger bien.
Ajouter le lait peu à peu, tout en remuant avec un fouet pour éviter les grumeaux.
Incorporer le beurre fondu + sel. Mélanger bien.

Faire reposer la préparation au frais pendant une heure.

Pendant ce temps, faire la sauce chocolat.
Dans une casserole, mettre tous les ingrédients. Porter à ébullition tout en remuant.
Laisser réduire sur feu doux pendant 10 à 15 mn afin d'obtenir une sauce onctueuse.
Faire refroidir.

Confectionner les gaufres dans un gaufrier chauffé et cuire 3 à 5 mn.
Décorer de sucre glace et napper de sauce chocolat.

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